最近の楽しみは、子供が寝静まったひととき、このケーキを食べること！

この大豆クーヘン（ケーキ）、後味がとてもいいのです。

洋酒の香りがとても優雅な気持ちにさせてくれ、眠るまでの時間をゆったりと過ごせます。

お酒をあまり飲まない私、今まで洋酒の入ったパウンドケーキはあまり食べたことがなかったのですが、食わず嫌いだったのかもしれません。

小麦粉の代わりに大豆を使っているそうですが、大豆の「大豆くささ」みたいなものは全く感じず、キメの細かい下触りでしっとりとしています。

製造から常温で3ケ月ほど持つのですが、だんだん洋酒が抜けてきて、まろやかになり、なんともいえない旨味が口の中に広がります。毎日、違う味を楽しめるなんて、とても贅沢ですよね。

まるで、ヨーロッパの貴族になったかのような、そんな気分にさせてくれる夢のようなケーキです。

なんでも、このケーキを作った方は、スイスのバーゼルでケーキ造りの修行をなさったとか。やっぱりね～。

最近、新潟で地震が起きましたけど、日持ちする（常温で3ケ月）ので、非常食に買っておくのもいいですよね。（防腐剤は使ってません。）

高級感がありますので、贈り物にもおすすめです。

有限会社バーゼル洋菓子店　大豆クーヘン